dimanche 9 novembre 2014

Winter is coming...

Novembre est arrivé, et avec le changement d'heure et la pluie, la célèbre devise de la maison Stark dans Game of Thrones est bien d'actualité. Si, dans la fiction, elle fait référence à des saisons plutôt déréglées et plus où moins longues, notre météo est tout aussi perturbée. Il n'y a qu'à voir le bel été indien que nous avons eu jusqu'ici. Certains se sont baignés un 31 octobre dans une eau à 17°c à Saint Malo (ce qui mérite d'être souligné car même en été l'eau y est à peine plus chaude!!!).
L'hiver vient ...Et dans ses bagages se trouve tout un tas de petits virus qui recherchent inlassablement un hôte chaleureux. Je ne sais pas vous, mais je n'aime pas ces petits opportuns qui nous tombent dessus sans demander notre avis et qui nous clouent au lit toujours au mauvais moment. Pourtant, quand on regarde la série, on s'aperçoit qu'ils sont tous d'attaque et qu'aucun des membres de la garde de nuit n'a la goutte au nez malgré le froid permanent! Quel est donc le secret de leur Mestre?...
Le vin ! Consommé en quantité raisonnable, il a beaucoup de propriétés bénéfiques. Le vin a une action tonifiante et stimulante, qui aide l'organisme à renforcer son autodéfense, une action bactéricide et antiseptique (c'est ainsi que jadis on lavait les plaies avec du vin). Notre cher Hippocrate affirmait que "le vin est bon pour l'homme sain et l'homme malade".
Étant calorigène, l'alcool entraîne une réaction énergétique qui aide à combattre l'infection, diminue l'inflammation et neutralise les toxines. Si en plus on boit le vin chaud, le processus sera plus rapide.Rajoutons un peu de miel et de canelle pour renforcer l'activité antibactérienne, du clou de girofle pour combattre la douleur et du citron et de l'orange pour leur vitamine C pour combattre la fatigue et nous voici avec un délicieux élixir pour combattre l'hiver.

Vin chaud aux épices et agrumes.


1 bouteille de vin rouge (de préférence un côte du Rhône)
10g de canelle
2 étoiles de badiane
3 clous de girofle
1 pincée de noix de muscade
2 bonnes cuillères à café de miel (ou plus selon le goût)
Zestes et jus d'1/2 citron et d'1/2 orange

Faire chauffer le vin, le miel et les épices à feu moyen et constant durant au moins 20 minutes pour que le vin s'imprègne bien des épices. Ne surtout pas porter à ébullition.
Filtrer la préparation et ajouter au dernier moment le jus et les zestes des agrumes et faire chauffer quelques minutes de plus.
A consommer avec modération!