jeudi 1 mars 2012

On pourrait presque manger dehors...


"C'est le "presque" qui compte, et le conditionnel. Sur le coup, ça semble une folie. On est tout juste début mars,(...), le soleil est venu avec une intensité mate, une force tranquille. Le repas du midi est prêt, la table mise. Mais même à l'intérieur, tout est changé. La fenêtre entrouverte, la rumeur du dehors, quelque chose de léger qui flotte.
" On pourrait presque manger dehors". (...) Trop tard? L'avenir sera ce que vous en ferez. La folie vous poussera peut être à vous précipiter dehors, à passer un coup de chiffon fiévreux sur la table du jardin, à proposer des pull-overs (...). Ou bien vous vous résignerez à déjeuner au chaud -les chaises sont bien trop mouillées, l'herbe si haute...(...)
Philippe Delerme, La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules. 


Je n'ai pas pu résister à partager ces quelques lignes.Depuis quelques jours le soleil est au rendez-vous et les températures commencent à être agréables.Aujourd'hui, premier jour du mois de mars, en allant me ballader, j'ai du retirer ma légère veste et me suis retrouvée bras nus.N'ayant pas pu déjeuner à l'extérieur (la table du salon de jardin étant toujours à l'abris), j'ai quand même profiter de ces doux premiers rayons en tondant le gazon, afin de préparer la belle saison.
Bon, voici une recette pour des futurs déjeuners sur l'herbe.


Mini cakes aux tomates cerises et à la feta.



Pour 6 mini cakes:
120g de farine
œufs
1 yaourt nature brassé
1/2 sachet de levure
18 tomates cerises (du jardin quand ce sera la saison)
100g de feta
1 petite botte de basilic (du jardin)
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°c
Couper la feta en morceaux. Hacher le basilic.
Dans un bol, mélanger les œufs au yaourt.Ajouter le basilic.
Incorporer la farine, le fromage, puis la levure.
Verser la pâte immédiatement dans les moules et décorer avec les tomates cerises.
Enfourner durant 20 à 30 min (la lame du couteau doit ressortir sèche).




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